Que es la Agricultura Organica?
La agricultura orgánica es un sistema de
producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la
finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad
biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no
renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para
proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica
involucra mucho más que no usar agroquímicos. En
Centroamérica se está produciendo una gran variedad de productos
agrícolas orgánicos para exportación.
Para Biofines la Agricultura orgánica, ecológica y/o biológica es un sistema global de la
producción que fomenta y realza la salud de los ecosistemas agrícolas
proyectado a la producción de bienes de alta calidad, aprovechamiento y
conservación de los recursos naturales; cuyo propósito fundamental es
fabricar un suelo fértil, generar agua limpia, integrado con una rica
biodiversidad. Es decir, es el concepto mismo de la biofábrica.
El suelo lo podemos asimilar como la piel de la tierra, por consiguiente es necesario cuidarlo, mantenerlo y enriquecerlo para que no muera. La aplicación de agrotóxicos y quemas al suelo es sinónimo de muerte lenta y programada sobre el ecosistema en general.
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